油烟机加盟：油烟是怎么产生的呢？

来源：

食用油种类

油品的加工程度越深，去除杂质越多，产生的餐饮油烟越少；反复加热的油品产生的油烟多于第一次加热的油品产生的油烟。

沸点越低的油品，在同样温度下排放量越大。

有的小伙伴炸鱼用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面含有很多致癌物质，危害更大。

所有还是尽量不要重复利用哦~

烹调方式

用油量越大，火势越猛，时间越长，扰动越剧烈，翻炒越频繁，油烟的产生量越多。

大家有没有发现，我们每次用大火烧菜的时候，产生的油烟量特别多，经常是把我们呛得眼泪直流。

要知道烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、喘；刺激眼睛引起流泪、结膜炎等。

烹调温度

随加热温度升高，不同油品的大气有机污染物排放量均随之增加。

翻炒、炸肉食、炸面食三者比较，炸面食所排放的油烟最多。